“菠菜猪肝汤是一道传统养生汤品，主要结合了菠菜和猪肝的营养价值，具有补血护眼、增强免疫、补充营养等功效。其富含铁、维生素A、维生素B族及优质蛋白，适合贫血、用眼过度及体质虚弱人群适量食用，但需注意控制摄入频率。”
食材明细
菠菜猪肝汤的做法步骤
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1菠菜去老叶去根（根部有营养也可以保留）。 -
2猪肝加食盐、白胡椒粉、食盐、花雕酒、食用油抓拌均匀腌制十分钟。
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3最后加玉米淀粉搅拌均匀。
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4菠菜焯水（10秒钟）捞出，过凉白开。
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5葱姜末爆香。
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6下入菠菜、猪肝加适量开水。水开马上出锅既成。
小窍门
菠菜焯水时间不宜过长，去除草酸是目的。
来自 美食天下 blry2006 的作品
使用的厨具：煮锅