“皮薄如纸，软而香，老少皆宜。
金黄焦脆，看着就让人食欲大开。
隔着屏幕都能感觉到那股浓郁的面香和菜香。”
食材明细
菠菜鸡蛋馅菜盒的做法步骤
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1择好的菠菜，洗净，起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，放入菠菜，大火快焯菠菜几十秒后，捞出，挤出多余水分，切碎，放入盆中。鸡蛋敲入碗中，放入少许盐打散，锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎，再放入盆中，加适量盐和少许五香粉和鸡精，拌匀，如图所示。 -
2三分之二的热水倒入面粉中，搅拌成絮状，再用三分之一的冷水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后和成稍软的面团，醒15分钟。
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3搓成长条。
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4搓成大小均匀的剂子。
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5擀成圆饼。
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6馅料放入圆饼的一边。
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7面皮对折在一起。
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8用盘子外沿压一下。
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9已压好。
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10取出多余的面。
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11菜盒成品图。
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12锅里倒少量油，放入菜盒。
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13小火慢慢烙，底面成型后，翻面。
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14盖上锅盖，(中途适当翻面)烙至两面金黄色即可。
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15取出放入竹帘，摆放也透着浓浓的生活气息。
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16装盘。
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17对半切开，方便食用。
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18皮薄且柔软。
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19馅料香。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食